今天终于鼓起勇气挑战了传说中“最简单也最考验功底”的土豆丝。从切土豆开始就手忙脚乱，生怕切得粗细不均，结果还是有的粗有的细，不过好在没切到手！泡淀粉、控水、热油，每一步都对着教程反复确认，就怕炒糊或者粘锅。当热油爆香小米辣的瞬间，香味一下子就窜出来了，倒进土豆丝翻炒的时候，听着锅里“滋滋”的声响，居然有点莫名的成就感。出锅前撒了点醋和盐，尝一口，脆爽带着微辣，虽然卖相不算完美，但这是我亲手做的第一盘土豆丝！配着白米饭和青菜，简单的家常菜却吃得格外香。原来做饭这件事，只要敢动手，就已经成功了一半。以后也要继续解锁更多家常菜啊！