最近，一位酸奶爱好者发现，购买酸奶的开支从以往的3元、5元，上涨到了平均10元、15元及以上；有时，一杯饭后酸奶甚至比饭钱还贵，“从什么时候开始，连‘酸奶自由’都快失去了？”

“这年头酸奶都开始内卷了！”有网友如此评价。随着健康、减糖的风潮席卷餐饮行业，酸奶界自然也不落后，除行业巨头不断推陈出新外，部分新兴品牌也“杀出重围”。

乳业分析师宋亮表示，普通酸奶的生产成本约1-3元，高端酸奶的生产成本约3-6元。和普通酸奶相比，高端酸奶的原料成本会相对高一些。比如在提升产品粘性上，普通酸奶会添加明胶，而高端酸奶则会选择乳清蛋白粉。此外，部分高端酸奶还会通过添加稀奶油来提升产品口感。

酸奶究竟贵在哪？乳液专家王丁棉认为，主要是营销费用和渠道费用等较高，从而推高了产品价格。宋亮也认为，流通成本占据了酸奶总成本的较大比例。

大家平时都喝什么牌子的酸奶？还能“酸奶自由”吗？

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